Tatin de tomates cerises
Tatins de tomates cerises Juteuses et caramélisées, ces tatins veggies sont un concentré d'été à elles toutes seules. 4 PERSONNES 20 MIN 20 MIN INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletée 500 g de tomates-cerises 2 cuillères...
Mes articles
Les neurones de l’intestin influencent nos décisions
Une nouvelle étude Australienne a identifié un moyen par lequel notre « deuxième cerveau », l’intestin, communique avec le système nerveux central. Pourquoi c’est important ? On le sait bien, il existe une connexion...
Comment savez-vous si vous avez suffisamment mangé ?
Qu'est ce qui vous fait dire que vous avez suffisamment mangé ? Que c'est la juste quantité ? Celle qui est adaptée pour vous, aujourd'hui à cet instant même ? Est-ce toujours les signaux...
Les Supers pouvoirs de notre intestin
Notre intestin : un deuxième cerveau ? On parle souvent de notre ventre comme étant notre deuxième cerveau ! Représentant environ 1,5 kilo, l'ensemble de ces bactéries, soit environ 40 000 milliards de bactéries...
Journée internationale sans Régime 2020 !
Mercredi 6 Mai 2020 : c'est la journée internationale sans régime ! "Le but de cette journée est d'affirmer qu'on peut manger sans avoir à se sentir coupable, en se faisant plaisir, sans...
COVID 19 et pathologies Chroniques
Dernières recommandations : Dans le contexte sanitaire actuel, la Haute Autorité de Santé vient de publier des recommandations pour le suivi des personnes atteintes de pathologies chroniques : diabète, obésité, dénutrition, troubles du...
La vitamine D : besoins et apports
Quelle quantité de vitamine D faut-il consommer au quotidien ? La question fait débat depuis plusieurs années, et il semblerait que les besoins en vitamine D pourraient être bien supérieurs à ceux...
Fraisier Revisité : Recette de La Réserve, Angers
Amélie Polès, chef du restaurant La Réserve à Angers, nous propose de mettre en valeur les premières fraises de la saison dans ce dessert aux saveurs subtiles ! https://www.lareserveangers.fr/ Voici la recette : 1°) Réaliser la...
Filet de bar, chutney d’ananas, risotto de lentilles corail de La Réserve, Angers
Amélie Polès, la chef du restaurant La Réserve à Angers, partage avec nous sa recette de filet de bar. Le risotto de lentilles corail est délicieux en accompagnement ! Une bonne manière de mettre...
Pollution intérieure et prise de poids
Ça peut parait étrange mais quand on y réfléchit… En effet un des moyens que notre corps a pour se protéger des substances toxiques de notre environnement (alimentation, air, produits cosmétiques…) est de...